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農(nóng)產(chǎn)品食品檢測檢驗技術(shù)

點擊次數(shù):1182  更新時間:2020-07-24
  近年隨著科技的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)和檢測方法也飛躍發(fā)展,但我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題層出不窮,嚴重的影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的對外銷售,如發(fā)生的中國人*日本大米的事件,間接的說明了我國農(nóng)產(chǎn)品暴露出來的問題,當然,我國發(fā)生的毒大米、毒豆芽等事件從一定程度上說明了我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面存在的不足,終傷害的是廣大基層勞動人民的利益。為此,我國相關(guān)部門頒布了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)規(guī)定》,對農(nóng)產(chǎn)品中含有的微生物、農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)進行了嚴格的規(guī)定,此外,農(nóng)產(chǎn)品的安全檢查需要相關(guān)檢測技術(shù)的支持,對于市場上存在的農(nóng)產(chǎn)品無法檢測問題,應該積極的引進*的技術(shù)和方法。找出農(nóng)產(chǎn)品中的病源所在,確保市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。下面就介紹兩種食品檢測方法。
 
  膠體金試紙條法。這是一種定性方法,操作簡單、處理時間短、針對性也較差,因此在實際應用時,可以考慮將酶聯(lián)免疫吸附試驗法同膠體金試紙條法一起使用,從而很好地使兩者的不足得到克服,使檢驗的效果得到提高。酶聯(lián)免疫吸附試驗法。是定量分析法,能較準地給出獸藥殘留值,而且特異性強、風的度高,單個檢測成本也很低。并且質(zhì)重監(jiān)督檢疫總局也認可此法和推薦它。
 
  放射免疫檢測法。這是一種運用同位素標記技術(shù)來標記抗原抗體的方法,對抗生素的檢測有*的靈敏性,而且能夠識別具有同一母環(huán)的抗生素族殘留情況,市場上也存在較豐富的相關(guān)產(chǎn)品。
 
  綜上所述,對于不同的農(nóng)產(chǎn)品所采取的檢測方法也有所不同,要想提高有害源的檢測效果,需要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的方法,引進先進的檢測技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格的把關(guān),提高檢測技術(shù)的靈敏度,確保市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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