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淘米水的功效及其作用你知道嗎?

點擊次數(shù):1625  更新時間:2020-10-12

淘米水,是一種洗過米后的。這種水呈酸性,PH值在5.5-6。因為洗掉了米表皮的營養(yǎng),所以可以用來澆灌植物,會有不錯的效果;而且淘米水的水分子可以很好的分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等。人們在做飯時往往會把淘米水倒掉,認(rèn)為它沒什么用途,其實,在日常生活中,淘米水不但是可以扮演"多重角色"的天然去污劑,而且還具有很好的藥用價值。

淘米水用途

1.用淘米水刷洗碗碟,不僅去污力強,還不含任何有害的化學(xué)物質(zhì),勝過洗潔劑。

2.淘米水中含有生物堿,是良好的洗滌劑,用淘米水擦洗門窗、搪瓷器具、竹木家具等不僅容易擦洗干凈,而且無任何污染。

3.用淘米水清洗痰盂,可以除去積垢。用淘米水擦拭剛漆過的家具或用品,可去除漆味,使色澤光亮。

4.用淘米水洗淺色衣服,去污力強,可保持衣物鮮亮清潔。有汗跡的衣服先用淘米水泡泡再洗,容易干凈。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后,再按常規(guī)搓洗,衣服上的霉斑就可去除。

5.毛巾如果沾上了水果汁、汗?jié)n等,會有異味,并且變硬。把它浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘,就會變得又白又軟。

6.切過牛、羊肉的菜板和菜刀,用淘米水洗刷,能除去腥臭味。

7.帶有腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去除腥味。

8,將淘米水注入積存油垢的瓶內(nèi),用力搖晃,能除去油垢。等。

 專家建議

米的表面含有鉀,經(jīng)實驗證明,頭一兩道淘米水會呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性,洗過兩次后,PH值約為7.2左右,這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品,可以代替肥皂水洗掉皮脂,而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比,它的洗凈力適中,質(zhì)地溫和,沒有副作用。

淘米水一經(jīng)加熱后,清潔能力更強。這是由于其淀粉質(zhì)變性,而變性淀粉具有較好的親油性和親水性,可以輕松吸附油垢。

另外,把淘米水涂在臉上,**20分鐘,清水沖凈,早晚各一次,這樣可使皮膚白嫩光滑。經(jīng)常用淘米水洗手也可使皮膚紅消毒。將未切、未剝皮的蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡5~6分鐘,淘米水中的堿便會與果蔬上殘留的農(nóng)藥發(fā)生反應(yīng),使農(nóng)藥失去全部或大部分毒性,再用清水沖洗干凈,一般就不會中毒了。

米飯是市民經(jīng)常食用的主食,米飯大致有蒸、燜、撈3種烹制方法。實驗證實,撈飯中維生素和礦物質(zhì)的含量只相當(dāng)于蒸米飯的5%,甚至更少。采用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯,大米這一飲食中的營養(yǎng)保存較好。用大米煮粥時,無論是煮白粥,還是豆粥、菜粥,都不應(yīng)該加堿。因為加堿煮出來的粥維生素B的損失率高達96%,礦物質(zhì)也不輕易被吸收。煮粽子、制豆沙餡等也不該加堿。

米里含有維生素和無機鹽,這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是長時間使勁搓洗米,米的表層營養(yǎng)全都丟失啦,而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。試驗表明,米粒在水中經(jīng)過一次搓揉淘洗,所含蛋白質(zhì)會損失4%,脂肪會損失10%,無機鹽會損失5%。淘米要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,以除去泥沙為主。簡單地說要想保住米的營養(yǎng),淘米的時候就要記住:不用流水和熱水淘米,不使勁搓和攪和米,不用水泡著米,淘的時候少用水。

淘完米得馬上下鍋煮,米泡時間長了,米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失,蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。

 

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